Omani est née d’une double conviction : Les algues sont une des réponses aux défis environnementaux de notre génération. Elle séquestre le carbone présents dans l’atmosphère, ne nécessitent ni eau douce pour grandir, ni terres arables ni d’engrais.

Consommées depuis des centaines d’années en Asie, elle reste méconnues en Europe car absente de notre héritage gastronomique.

Notre mission est donc de démocratiser leur consommation à travers des recettes originales et savoureuses.